Aproximadamente 12 proprietários de restaurantes, membros do Núcleo de Restaurantes de Self Service do Empreender – Aciub, participaram no dia 6/4 do curso de ‘Gestão de Restaurantes Comerciais’, promovido pela Nutri Cursos Brasil.
O treinamento foi ministrado pela nutricionista Marta Melo, que abordou temas como: taxa de ocupação de mesa/salão, proporção de bebidas e sobremesas, compras e estocagem, marketing e negócios gastronômicos dentre outros assuntos relacionados à gestão de um restaurante.
O Núcleo de Restaurantes e Self-Services conta com o apoio do Programa AL-Invest 5.0 – que é um dos programas regionais de cooperação econômica mais importantes da Comissão Europeia, da Confederação das Associações Comerciais e Empresariais do Brasil (CACB) e da Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Empresarial (FADE).
