O Núcleo de Cervejarias do Empreender da Aciub, em parceria com a Bräu Akademie, realiza de 10 a 13 de outubro a Semana Cervejeira em Uberlândia. O evento contará com concurso de cervejas e congresso técnico que acontecem a Aciub, além de almoço harmonizado com um dos maiores nomes da harmonização com cervejas especiais do país, e um festival. Associados da Aciub tem condições especiais para participar do almoço.
Concursos nacional e regional de cervejas
Serão dois concursos, um nacional e outro regional, nos dias 10 e 11 de outubro, na Aciub. A ‘1ª Copa do Cerrado de Cervejas Artesanais’ conta com o apoio do Núcleo de Cervejarias do Empreender da Aciub e reunirá cervejeiros de toda região neste concurso com estilo livre, sem restrições. O ‘6º Concurso Nacional Bräu Akademie’ traz para Uberlândia cervejeiros artesanais de todo o país. O objetivo destes concursos é contribuir para o aperfeiçoamento dos participantes dando feedback de suas produções e instruí-los a aperfeiçoar suas receitas, além de fomentar a cultura cervejeira. Serão premiados os três primeiros colocados a nível nacional e os três melhores cervejeiros do Triângulo Mineiro. Este evento é exclusivo para os competidores e mais informações podem ser obtidas em concurso.brauakademie.com.br
1⁰ Congresso Técnico Cervejeiro do Cerrado
No dia 12, sábado, a Aciub recebe o 1º congresso técnico de cervejeiros da região, com o objetivo de atualizar conhecimentos e contribuir com análise de cenários e tendências. Serão quatro palestras, das 8 ao meio dia, com convidados de grande relevância do cenário cervejeiro nacional. Para participar basta se inscrever no site do evento brauakademie.com.br/udi. O investimento é de R$50,00.
Palestras:
- Importância da biotransformação e novas abordagens sobre lúpulo, com Gustavo Templar (Cervejaria Templária).
- Harmonizando cerveja com churrasco, com Ronaldo Rossi (Cervejoteca).
- Água cervejeira como forma de refinar a cerveja, com Matheus Aredes (professor Bräu Akademie).
- A cerveja nas suas formas sensoriais: uma abordagem multidimensional na degustação de uma cerveja, com Doug Merlo (professor Bräu Akademie).
Almoço Harmonizado com Ronaldo Rossi
No dia 12 também acontece, das 12h30 às 15h, o ‘Almoço Harmonizado com Ronaldo Rossi’, maior nome da harmonização com cerveja do país, e que lançou recentemente o livro ‘Botecando e Harmonizando’. Neste almoço serão apresentadas combinações de cervejas locais com quatro pratos sendo entrada, prato principal e sobremesa. Este evento é aberto para qualquer pessoa amante de gastronomia e cervejas especiais.
Local: Liro Chef – av. Princesa Isabel, 1272 – Centro
Inscrições: brauakademie.com.br/udi
Além destes eventos, que contam com a realização da Aciub em parceria com a Bräu Akademie, acontecerá a 3ª edição do Oktoberlândia Bier Fest, com diversas cervejarias, culinária regional e muito rock & roll, no Castelli Master de 11 a 13 de outubro. Confira a programação completa e adquira ingresso no site www.oktober.com.br.
